Prečiščavanje vode je sve veća potreba, ne samo one vode koja je za piće već i one vode koju smatramo otpadnom vodom. Sva voda koja se ispušta i vraća ponova mora biti očišćenja, zato se i koriste separatori masti i ulja. Oni služe za odvajanje vode od masti i ulja i rade na principu različite gustine i odvajanja vode u odnosu na masti i ulja.
Separatori za prečišćavanje otpadnih voda zato i imaju važnu ulogu u oćuvannju ekološke i zdrave životne sredine.
